Wir verwenden nur erstklassiges Fleisch, frische Zutaten und ausgesuchte Gewürze.

Wir verarbeiten Fleisch täglich frisch. Und genauso kommt es auch auf Ihren Tisch.

Unsere Lebensart ist heimatverbunden. Unser Fleisch ist es in erster Linie auch. Von regionalen Bauernhöfen – verarbeitet in Ölbronn.

Fleisch

Richtig

Dann

Wenn schon

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Ein gutes Stück Fleisch sollte für jeden Verbraucher mehr bedeuten als bloß ein Stück Fleisch. Tiere aufzuziehen, sie in gesunder Umgebung gut zu ernähren, nach ihrem Wohlergehen zu sehen – all das beinhaltet mehr als reine Nutzenaspekte. Es erfordert Wissen und Gewissen, Empathie und Respekt, um als Fleischerzeuger und -verarbeiter einen guten Job zu machen. Deshalb haben wir unsere Kampagne gestartet, weil wir endlich einmal ehrlich über Fleisch reden wollen. Darüber, dass es einiges an Fachwissen und Erfahrung braucht, um ein gutes Produkt abzuliefern. Darüber, dass es Sinn macht, Produktion regional aufzubauen. Darüber, dass man Tierwohl nicht nur an einem Etikett festmachen kann. Darüber, dass man am Ende auch über Wertschätzung sprechen muss.

Wenn schon Fleisch, dann sollen sich Verbraucher darauf verlassen können, dass alles nach den Regeln der Kunst mit viel Hingabe hergestellt wird, damit man den Unterschied zu einem Industrieerzeugnis auch wirklich schmeckt. Wir verarbeiten Rinder und Schweine komplett, mit fast allen Teilen. Das ist nicht nur besonders verantwortlich, das bringt auch Produkte hervor, die in anderen Betrieben so nicht zu bekommen sind, wie zum Beispiel Ochsen- oder Schweinebäckchen. Unsere Sortimentsliste der eigenen Produkte umfasst insgesamt über 200 Artikel. Mit unseren Verfahren zum Räuchern, Pökeln und Reifen sind wir zugleich alte Schule und technisch auf dem neuesten Stand.

Wenn schon Fleisch, dann wollen wir sicherstellen, dass die Tiere, die wir schlachten, gut aufgewachsen sind und artgerecht gehalten wurden. Dazu gehören eine vielseitige Ernährung, Auslauf und Bewegung, stressfreie Abläufe und eine unbelastete medizinische Versorgung. Wir suchen die Nähe zum Zuchtbetrieb, weil wir mit den Bauern verbindlich und respektvoll zusammenarbeiten wollen. Dieses Vertrauen führt zu besseren Ergebnissen.

Wenn schon Fleisch, dann gehört es zur Wertschätzung dazu, dass den weiterverarbeiteten Produkten nur Gutes hinzugefügt wird. Haltbar machen wir unsere Produkte durch überlieferte Verfahren wie Einwecken, Pökeln, Räuchern oder Lufttrocknen. Wir verzichten auf Geschmacks-verstärker und verwenden viele Kräuter. Unsere Rezepte stammen entweder aus überlieferten Quellen oder den kreativen Köpfen unserer Mitarbeiter.

Wenn schon Fleisch, dann sollen Sie als Verbraucher zu Hause voll und ganz genießen können. Deshalb ist uns wichtig: Frische, Frische und nochmals Frische. An unserer Theke können Sie unsere Qualität augenscheinlich erkennen. Damit Sie zu Hause noch mehr Freude an Ihrem Einkauf haben, verpacken wir Ihnen das Fleisch zum Beispiel gerne auch vakuumiert. Wir geben Ihnen außerdem an der Theke und auch hier auf der Website nützliche Tipps, wie Sie Ihr Fleisch besser zubereiten, was Garzeiten und Zubereitungstechniken angeht.

Fleischerfachgeschäft & Partyservice Marcus Bäuerle Hindenburgstr. 1 75248 Ölbronn-Dürrn +49 (0) 7043 2963 info@metzgerei-baeuerle.de

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Vielfalt im Sortiment

tierverträglich

gut zubereitet

für Ihren Genuss zu Hause

Wir beziehen unsere Tiere von: Christian Schmidt [Eisingen] - Schweine Thomas Bastian [Neulingen] - Rinder Günther Walter [Dürrn] - Rinder

Anlässe für ein repräsentatives Geschenk in Form eines kulinarischen Präsentkorbes gibt es viele: z.B. ein Jubiläum, eine langjährige Mitarbeit, ein Kundenpräsent zu Weihnachten, ein Dankeschön für einen Nachbarn, uvm. Unsere Präsentkörbe stecken voller guter Sachen aus eigener Schlachtung und Herstellung: unter anderem mit leckeren Portions- würsten, knackigen Pfefferbeißern, einem herzhaften Stück Schinken oder leckeren Spezialitäten. Immer liebevoll dekoriert und individuell zusammengestellt. Falls Sie den Geschmack des Beschenkten nicht so genau kennen, lassen Sie ihn doch selbst entscheiden, und überraschen Sie mit einem Gutschein !

Präsentkörbe & Gutscheine